2012-12-11T20:03:12+01:00
Je n'avais encore jamais réalisé de pâte feuilletée, encore moins inversée. La différence entre une pâte feuilletée "normale" et une pâte feuilletée "inversée" et que, dans la dernière, c'est le beurre qui va entourer la pâte et non l'inverse. C'est fastidieux...
2012-11-22T10:20:18+01:00
Aujourd'hui les Américaines fêtent la célèbre "Thanksgiving". Ils ont pour habitude de manger une dinde farcie comme plat principal et une tarte au potiron (pumkin pie) comme dessert. Parfois, ils mangent également une tarte aux noix. J'ai trouvé une...
2012-11-08T10:31:54+01:00
Voici ma recette de pâte sâblée. Elle est excellente et très facile à réaliser. On peut la préparer une heure avant la réalisation d'une tarte ou la laisser reposer une nuit au frigo. Elle se congèle également très bien. Ingrédients pour la pâte sablée...
2012-10-28T12:29:59+01:00
Les hamburgers n'ont pas une très belle réputation. Pourtant, faits maison, ils peuvent être très équilibrés. Démonstration avec ces pains à hamburger contenant de la farine complète et garni avec de la viande de boeuf maigre, des oignons cuits, de la...
2012-10-13T10:37:29+02:00
Le jour de Noël, chez ma grand-mère, les petits enfants avaient toujours droit à une assiette de thon en entrée. Nous nous battions presque pour en avoir le plus possible tellement nous l’apprécions ! Elle le servait, accompagné de petites cracottes et...
2012-08-30T15:57:25+02:00
Le citron, j'adore ça. Depuis que j'avais croisé la route de ce lemon curd sans beurre sur le blog Beau à la louche, j'en étais obsédée. Non seulement il était très original avec ces petites taches bleutées, mais en plus il était sans beurre. Sympa quand...
2012-08-25T08:47:37+02:00
Le quatre-quart, c'est simple et c'est bon. Mais, si certains le préfèrent plusieurs jours après cuisson, je le trouve meilleur le jour-même ainsi que le lendemain. Après, il ne m'attire plus. C'est visiblement aussi la préférence de ma famille. Dimanche...
2012-08-06T11:31:52+02:00
Parmi les nombreuses spécialités culinaires belges, on trouve le speculoos, ce délicieux biscuit brun croquant qui accompagne le café. Le 6 décembre, le grand Saint apporte des speculoos à son effigie aux enfants sages. Il est préparé à l'aide de cassonade...
2012-08-05T10:48:36+02:00
Meringues tout simplement délicieuses, croquantes à l'extérieur, légèrement moelleuses à l'intérieur ! Voici la recette de ces jolies gourmandises. MERINGUES Ingrédients 4 blancs d'oeufs à température ambiante 280 g de sucre fin Préparation Préchauffer...
2012-07-02T09:35:16+02:00
Le beau temps étant (presque) enfin revenu, l'envie de glace refait également surface. Mais pas n'importe lesquelles, des glaces home made ! Je vous propose une petite recette de glace inspirée par une célèbre marque américaine. Attention, si vous surveillez...
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