Top articles

• Miam, des cupcakes

  06 janvier 2013

  Je raffole des cupcake : c'est beau et c'est bon. J'ai eu la chance d'en goûter à New York, chez Magnolia Bakery et c'était vraiment divin ! Cette pâtisserie a beaucoup de succès dans la grosse pomme, surtout grâce à la série "Sex and the city". Depuis,...

• Les sâblés marque-place

  26 décembre 2012

  Pour la Noël, j'avais envie de réaliser des sâblés avec le nom des convives dessus, pour indiquer leur place à table. J'avais vu l'idée sur le blog de Gourmandiseries, je trouvais ça très sympa ! La recette que j'ai utilisée provient du site Cakes and...

• Tarte aux noix

  22 novembre 2012

  Aujourd'hui les Américaines fêtent la célèbre "Thanksgiving". Ils ont pour habitude de manger une dinde farcie comme plat principal et une tarte au potiron (pumkin pie) comme dessert. Parfois, ils mangent également une tarte aux noix. J'ai trouvé une...

• Pâte feuilletée inversée

  11 décembre 2012

  Je n'avais encore jamais réalisé de pâte feuilletée, encore moins inversée. La différence entre une pâte feuilletée "normale" et une pâte feuilletée "inversée" et que, dans la dernière, c'est le beurre qui va entourer la pâte et non l'inverse. C'est fastidieux...

• Meringues

  05 août 2012

  Meringues tout simplement délicieuses, croquantes à l'extérieur, légèrement moelleuses à l'intérieur ! Voici la recette de ces jolies gourmandises. MERINGUES Ingrédients 4 blancs d'oeufs à température ambiante 280 g de sucre fin Préparation Préchauffer...

• De l’américain préparé ? Non, de la mousse de thon !

  13 octobre 2012

  Le jour de Noël, chez ma grand-mère, les petits enfants avaient toujours droit à une assiette de thon en entrée. Nous nous battions presque pour en avoir le plus possible tellement nous l’apprécions ! Elle le servait, accompagné de petites cracottes et...

• Bûche de Noël inspirée de celle de Cyril Lignac dans l'émission "Le meilleur pâtissier"

  18 décembre 2012

  J'aime beaucoup la 2e partie de l'émission "Le meilleur pâtissier" où l'on peut voir Mercotte, Cyril et un chef invité à l'oeuvre. Cela donne de bonnes idées pour la réalisation de nos desserts. J'ai trouvé la bûche de Cyril superbre et j'ai cherché,...

• Index des blogs culinaires

  12 juin 2012 ( #Blogs culinaires )

  Blog de chefs Christophe Felder Christophe Michalak Cyril Lignac Blog en français A la table de Gaelle Alter gusto Beau à la louche C'est moi qui l'ai fait ! Choc'Olala Gourmandiseries La cuisine de Mercotte La super supérette Miamm ... maman cuisine...

• Pâte sâblée

  08 novembre 2012

  Voici ma recette de pâte sâblée. Elle est excellente et très facile à réaliser. On peut la préparer une heure avant la réalisation d'une tarte ou la laisser reposer une nuit au frigo. Elle se congèle également très bien. Ingrédients pour la pâte sablée...

• Index boulangerie

  12 juin 2012 ( #Boulangerie )

  CREPES Galette éthiopienne (Injera) Pancakes de Jamie Oliver PATES Pâte feuilletée Pâte feuilletée inversée Pâte sâblée PAINS Pains pour hamburger