2013-02-23T11:49:35+01:00
Je raffole des cookies, home-made bien sûr. Même si certains cookies industriels ne sont pas mauvais, ils sont juste crunchy et pas du tout chewy. Un bon cookie, ça doit respecter ses deux qualités ! La cuisson est donc primordiale : trop cuits, ils sont...
2013-02-17T16:08:50+01:00
Les cannelés bordelais sont une spécialité de Bordeaux, comme leur nom l’indique. La première fois que j’en ai vu, cela ne m’avait pas du tout tenté. Je me disais que c’était de simples petits cakes. Ensuite, je les ai recroisé à la télévision, dans l’émission...
2013-02-03T15:19:52+01:00
Je n'ai jamais été une fan de bonbons. A la maison, on en avait très peu car on mangeait surtout des biscuits. Maintenant, quand je vais au cinéma, il m'arrive parfois (mais c'est rare) de prendre quelques bonbons. Mais, devant le choix toujours immense,...
2013-01-30T17:09:10+01:00
Envie d'un lemon curd là, maintenant, tout de suite ? Et sans beurre ? Alors voici une recette testée ce matin, avant d'aller aux cours, pour mettre dans mon fromage blanc (miam). Pour rappel, on peut également l'étaler sur des fonds de tarte, des tartines,...
2013-01-27T13:10:36+01:00
Ce weekend, j’ai réalisé la tarte au chocolat de Christophe Felder. Pour la pâtisserie, je m’oriente d’abord vers ce grand chef quand j’ai une envie particulière. Ses recettes ne me déçoivent jamais, elles sont toujours une grande réussite ! Bref, une...
2013-01-14T13:04:58+01:00
Il est possible de faire une pâte à tartiner maison au goût de Nutella ! Et c’est une très bonne nouvelle de savoir que l’on peut se passer de cette pâte industrielle remplie d’huile de palme. Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog Bakecookeat....
2013-01-06T13:59:35+01:00
Je raffole des cupcake : c'est beau et c'est bon. J'ai eu la chance d'en goûter à New York, chez Magnolia Bakery et c'était vraiment divin ! Cette pâtisserie a beaucoup de succès dans la grosse pomme, surtout grâce à la série "Sex and the city". Depuis,...
2012-12-26T14:08:25+01:00
Pour la Noël, j'avais envie de réaliser des sâblés avec le nom des convives dessus, pour indiquer leur place à table. J'avais vu l'idée sur le blog de Gourmandiseries, je trouvais ça très sympa ! La recette que j'ai utilisée provient du site Cakes and...
2012-12-18T17:59:03+01:00
J'aime beaucoup la 2e partie de l'émission "Le meilleur pâtissier" où l'on peut voir Mercotte, Cyril et un chef invité à l'oeuvre. Cela donne de bonnes idées pour la réalisation de nos desserts. J'ai trouvé la bûche de Cyril superbre et j'ai cherché,...
2012-12-13T19:12:57+01:00
Cela faisait un moment que j'étais tombée par hasard sur le site de "La pâtisserie des rêves", dirigée par Philippe Conticini. Ce nom ne me disait absolument rien mais j'ai trouvé ces gâteaux superbes. Ce pâtissier revisite les grands classiques de la...
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